Firma İsmi : Taksim Kristal Büfe
Bayilik Kategorisi : Büfe Franchisee
Kuruluş Yılı : 2005
Şube Sayısı : 2
Firma Tanıtım : Efsane marka ve efsane lezzet Taksim Kristal Büfe geri döndü. Etiler ve 4.Levent şubeleri ile faaliyette bulunan Taksim Kristal Büfe tüm Türkiye’ye franchise modeli ile açılmayı hedefliyor. Danışmanlığını yaptığımız Taksim Kristal Büfe için İstanbul genelinde 20 lokasyonun fizibilitesi tamamlanmış olup, açılacak olan 10 express şube için franchise bedeli alınmayacaktır.
Bayilik Şartları: Taksim Kristal markası olarak üç değişik işletmecilik sistemimiz söz konusudur.
- Ana firma olarak şube açmak.
- Franchising modeliyle bayilik vermek.
- Join Venture (Ortak Girişim) Ana firmayla bayiinin iki ortak gibi restoranı işletmesi.
Şube, Join Venture ya da Franchising hangi model olursa olsun Taksim Kristal’in kurumsal işletme anlayışı değişmemektedir. Her üç modelde karlılık, franchising bedeli, ürün teminleri, personel eğitimleri aynı biçimde uygulanmaktadır.
Ürünlerin Ana Firma Tarafından Tedarik Edilmesi:
Taksim Kristal şubelerinde ürünler günlük olarak merkezden taşınmaktadır. Temelde hamburger ve ıslak hamburger köftesi ve diğer et mamulleri, tost ve sandviç ekmekleri, yarı mamul ve mamul tatlı grupları dışında yer alan taşınması rasyonel ve ekonomik olmayan ürünler için franchise kendi belirleyeceği tedarikçilerle çalışabilmektedir. Ancak gazlı içecekler ve ayran gibi ürünlerde ana firmanın belirleyeceği sözleşmeler üzerinden tedarik yapılmaktadır. Ürünler dondurulmadan günlük olarak franchise şubeye kadar gönderilmektedir.
Franchising Bedeli, Royality Bedeli, Reklam Katkı Payı:
Franchising Bedeli, ana firma tarafından, süre sınırı olmadan, bir defaya mahsus olarak alınan ücrettir. Bu bedel ve aylık yüzde şeklinde alınan bedel tamamen lokasyona göre değişmektedir. Franchising Sistemimiz içinde Reklam Katkı Payı alınmaz. Franchising Bedeli her şube için değişebilen bir rakamdır, bir çok markadan farklı olarak Taksim Kristal’in franchising sisteminde restoran yapılacak bina belirlenmeden, franchising bedeli belirlenemez.
Personelin Eğitimi:
Açılacak restoranın yakınında ikamet eden personellerden restoran kadrosunu oluşturmaya gayret edilmektedir. Bayii adayının tedarik edebileceği personel ile ana firmanın varsa bölge personel havuzundan istihdam edebileceği personel Merkez Restoran’da ortalama iki haftalık eğitim sürecine tabii tutulur. Bu süre içinde eğitilen personelin, yeme, içme ve konaklama masrafları ana firma tarafından sağlanmaktadır. Bu sürecin sonunda Taksim Kristal’in operasyon timi ile birlikte eğitilen personel “yerinde eğitim” denilen ikinci bir eğitim sürecine açılacak restoranda devam eder. Operasyon Ekibinin restoran işletim sistemini oturtmasıyla yeni restoran sistemi yeni personele devir edilir. Ayda en az iki kez restoran kontrolleri ve gizli müşteri uygulamalarıyla sürekli denetim devam eder.
Bayilik Yatırım Maliyeti ve Ortalama Kar Marjı : Taksim Kristal’in konseptini taşıyabilecek kendi mimar gruplarımızla çalışılması zorunludur. Mimarlarımızın çizeceği proje yine mimarlarımızın denetimi altında sizin de seçebileceğiniz uygulamacı taşeronlarla uygulanabilir. Ancak dekorasyon ve demirbaşların tedarik edilmesinde ana firma olarak ekonomik çözümler anlamında tavsiyelerde bulunmaktayız. Lokasyon olarak; yaya ve araç trafiğinin yoğun olduğu, fastfood işletmeciliğine uygun ana arterler, süpermarketler, sinema, dersane, okulların yoğun olduğu bölgelerde konumlanmalıdır. İşyeri giriş katı olmalı; mutfak, depolar ve oturma alanı için minimum 40 m2 kapalı alan gerekmektedir.Ön cephe genişliğinin minimum 6 metre olması tercih edilmektedir. Yine de bu konuda da lokasyona göre hareket etmekteyiz. Ortalama bina dekorasyon maliyetleri metrekare başına 1.500-2.000 TL civarlarında malolmaktadır.
Yatırımcıdan Beklenen:
Yapılan franchising başvuruları değerlendirilmektedir. Yatırımcıdan beklenen, yalnızca finansal yatırım değil, Taksim Kristal markasıyla açılabilecek farklı lokasyonlarda farklı projeler üretebilmesidir. Yine yatırımcının, bu işten başka işi olmaması, işinin başında uzun mesailer verebilecek kadar zamanı olması, Taksim Kristal’in yatırımcıdan beklediği en önemli özelliktir.
Franchise Olma Süreci
1. Başvuru
Başvuran kişi iş tecrübeleri ve kişisel referanslarının yer alacağı formu internet üzerinden doldurur.
2. Ön Görüşme
Başvuru yapan adaylarımızdan profili uygun olanlar ön görüşme için genel merkeze davet edilir.
3. İş Planı ve Marka Sunumu
Markamızı tanıtan ve franchise işleyişini anlatan kısa ve öz bir sunum yapılır. İş akış planı franchisee adayına anlatılır.
4. Yer-Lokasyon Seçimi
Adayın franchise olmak istediği bölge ve şehir için uygunluk kriterleri araştırılır ve onaylanır.
5. Sözleşme
Yönetim tarafından onaylanan aday ve lokasyon için franchise sözleşmesi imzalanır.
6. İnşaat ve Mimari Dekorasyon
Mağaza için en uygun dekorasyon alternatifi çıkarılarak süreç başlatılır.
7. Eğitim ve Oryantasyon
Aday Yönetimin uygun gördüğü bir mağazada eğitim sürecine başlar.
8. Açılış
İletişim Bilgileri
İlgili Kişi : Aydın Bey
Telefon : +90 541 310 3800
Adres : Mithatpaşa Caddesi No:239/A Ümraniye-İstanbul
Bayilik Kategorisi : Büfe Franchisee
Kuruluş Yılı : 2005
Şube Sayısı : 2
Firma Tanıtım : Efsane marka ve efsane lezzet Taksim Kristal Büfe geri döndü. Etiler ve 4.Levent şubeleri ile faaliyette bulunan Taksim Kristal Büfe tüm Türkiye’ye franchise modeli ile açılmayı hedefliyor. Danışmanlığını yaptığımız Taksim Kristal Büfe için İstanbul genelinde 20 lokasyonun fizibilitesi tamamlanmış olup, açılacak olan 10 express şube için franchise bedeli alınmayacaktır.
Bayilik Şartları: Taksim Kristal markası olarak üç değişik işletmecilik sistemimiz söz konusudur.
- Ana firma olarak şube açmak.
- Franchising modeliyle bayilik vermek.
- Join Venture (Ortak Girişim) Ana firmayla bayiinin iki ortak gibi restoranı işletmesi.
Şube, Join Venture ya da Franchising hangi model olursa olsun Taksim Kristal’in kurumsal işletme anlayışı değişmemektedir. Her üç modelde karlılık, franchising bedeli, ürün teminleri, personel eğitimleri aynı biçimde uygulanmaktadır.
Ürünlerin Ana Firma Tarafından Tedarik Edilmesi:
Taksim Kristal şubelerinde ürünler günlük olarak merkezden taşınmaktadır. Temelde hamburger ve ıslak hamburger köftesi ve diğer et mamulleri, tost ve sandviç ekmekleri, yarı mamul ve mamul tatlı grupları dışında yer alan taşınması rasyonel ve ekonomik olmayan ürünler için franchise kendi belirleyeceği tedarikçilerle çalışabilmektedir. Ancak gazlı içecekler ve ayran gibi ürünlerde ana firmanın belirleyeceği sözleşmeler üzerinden tedarik yapılmaktadır. Ürünler dondurulmadan günlük olarak franchise şubeye kadar gönderilmektedir.
Franchising Bedeli, Royality Bedeli, Reklam Katkı Payı:
Franchising Bedeli, ana firma tarafından, süre sınırı olmadan, bir defaya mahsus olarak alınan ücrettir. Bu bedel ve aylık yüzde şeklinde alınan bedel tamamen lokasyona göre değişmektedir. Franchising Sistemimiz içinde Reklam Katkı Payı alınmaz. Franchising Bedeli her şube için değişebilen bir rakamdır, bir çok markadan farklı olarak Taksim Kristal’in franchising sisteminde restoran yapılacak bina belirlenmeden, franchising bedeli belirlenemez.
Personelin Eğitimi:
Açılacak restoranın yakınında ikamet eden personellerden restoran kadrosunu oluşturmaya gayret edilmektedir. Bayii adayının tedarik edebileceği personel ile ana firmanın varsa bölge personel havuzundan istihdam edebileceği personel Merkez Restoran’da ortalama iki haftalık eğitim sürecine tabii tutulur. Bu süre içinde eğitilen personelin, yeme, içme ve konaklama masrafları ana firma tarafından sağlanmaktadır. Bu sürecin sonunda Taksim Kristal’in operasyon timi ile birlikte eğitilen personel “yerinde eğitim” denilen ikinci bir eğitim sürecine açılacak restoranda devam eder. Operasyon Ekibinin restoran işletim sistemini oturtmasıyla yeni restoran sistemi yeni personele devir edilir. Ayda en az iki kez restoran kontrolleri ve gizli müşteri uygulamalarıyla sürekli denetim devam eder.
Bayilik Yatırım Maliyeti ve Ortalama Kar Marjı : Taksim Kristal’in konseptini taşıyabilecek kendi mimar gruplarımızla çalışılması zorunludur. Mimarlarımızın çizeceği proje yine mimarlarımızın denetimi altında sizin de seçebileceğiniz uygulamacı taşeronlarla uygulanabilir. Ancak dekorasyon ve demirbaşların tedarik edilmesinde ana firma olarak ekonomik çözümler anlamında tavsiyelerde bulunmaktayız. Lokasyon olarak; yaya ve araç trafiğinin yoğun olduğu, fastfood işletmeciliğine uygun ana arterler, süpermarketler, sinema, dersane, okulların yoğun olduğu bölgelerde konumlanmalıdır. İşyeri giriş katı olmalı; mutfak, depolar ve oturma alanı için minimum 40 m2 kapalı alan gerekmektedir.Ön cephe genişliğinin minimum 6 metre olması tercih edilmektedir. Yine de bu konuda da lokasyona göre hareket etmekteyiz. Ortalama bina dekorasyon maliyetleri metrekare başına 1.500-2.000 TL civarlarında malolmaktadır.
Yatırımcıdan Beklenen:
Yapılan franchising başvuruları değerlendirilmektedir. Yatırımcıdan beklenen, yalnızca finansal yatırım değil, Taksim Kristal markasıyla açılabilecek farklı lokasyonlarda farklı projeler üretebilmesidir. Yine yatırımcının, bu işten başka işi olmaması, işinin başında uzun mesailer verebilecek kadar zamanı olması, Taksim Kristal’in yatırımcıdan beklediği en önemli özelliktir.
Franchise Olma Süreci
1. Başvuru
Başvuran kişi iş tecrübeleri ve kişisel referanslarının yer alacağı formu internet üzerinden doldurur.
2. Ön Görüşme
Başvuru yapan adaylarımızdan profili uygun olanlar ön görüşme için genel merkeze davet edilir.
3. İş Planı ve Marka Sunumu
Markamızı tanıtan ve franchise işleyişini anlatan kısa ve öz bir sunum yapılır. İş akış planı franchisee adayına anlatılır.
4. Yer-Lokasyon Seçimi
Adayın franchise olmak istediği bölge ve şehir için uygunluk kriterleri araştırılır ve onaylanır.
5. Sözleşme
Yönetim tarafından onaylanan aday ve lokasyon için franchise sözleşmesi imzalanır.
6. İnşaat ve Mimari Dekorasyon
Mağaza için en uygun dekorasyon alternatifi çıkarılarak süreç başlatılır.
7. Eğitim ve Oryantasyon
Aday Yönetimin uygun gördüğü bir mağazada eğitim sürecine başlar.
8. Açılış
İletişim Bilgileri
İlgili Kişi : Aydın Bey
Telefon : +90 541 310 3800
Adres : Mithatpaşa Caddesi No:239/A Ümraniye-İstanbul
Yorumlar
Yorum Gönder